pieczone donuty

pieczone donuty

Posted by on Feb 26, 2014 in Uncategorized | 2 Comments

w porównaniu do tradycyjnych pączków, te pieczone są iście zabawnie proste w przygotowaniu i dużo mniej kaloryczne, bo przygotowywane praktycznie bez cukru. idealny zamiennik pączków! składniki: 1 duże jajko 1 kubek mąki 1/4 kubka cukru 1/4 kubka greckiego gęstego jogurtu 1,5 łyżki masła (ok. 20g) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczka pasty waniliowej (opcjonalnie) […]

smażenie steków

Posted by on Feb 25, 2014 in Uncategorized | No Comments

dzisiaj krótko o stekach i ich smażeniu. a wszystko na bazie najlepszej sezonowanej polędwicy wołowej składniki: dobrej jakości steki z sezonowanej polędwicy wołowej sól morska świeżo mielony pieprz oliwa z oliwek do podania: ziemniaczki opiekane, frytki, inne ulubione dodatki ulubiony sos, np berneński z poniższego przepisu http://plejn.pl/projects/sos-bernenski/ przygotowanie: polędwicę wyjmujemy z lodówki na przynajmniej godzinę […]

sos berneński

sos berneński

Posted by on Feb 25, 2014 in Uncategorized | No Comments

sos berneński to cudowny dodatek do stek i mięs. jego wykonanie nie należy do super łatwych, ale każdy z powodzeniem i dozą cierpliwości będzie mógł go wykonać   składniki: 1/2 kostki klarowanego masła 2 szalotki kilka gałązek świeżego estragonu kilka ziarenek czarnego pieprzu 1/8 kubka octu winnego 1/8 kubka białego wina 2 żółtka jaj duża […]

zielone curry

zielone curry

Posted by on Feb 17, 2014 in kurczak | No Comments

a dzisiaj pora na curry. zielone z kapustą dla odmiany 🙂 składniki: połówka podwójnej piersi z kurczaka 1-2 kapusty pak choy garść kolendry 1 trawa cytrynowa 2-3 ząbki czosnku 1-2 szalotki 2 łyżeczki zielonej pasty curry 1 puszka mleka kokosowego oliwa z oliwek przygotowanie: zaczynamy od obrania szalotki oraz czosnku. siekamy drobno szalotkę, a czosnek […]

risotto z dynią

risotto z dynią

Posted by on Feb 13, 2014 in Uncategorized | No Comments

w sklepach wciąż można dostać dynię… więc może pora na małe risotto z dynią! pachnie jesienią 🙂 składniki: 150g ryżu do risotto 300g dowolnej dyni, np. hokkaido, lub zwyczajnej z zieloną skórką 2 małe szalotki kilka listków świeżej szałwii, lub suszonej 40-50g masła (1/4 kostki) kawałek twardego sera typu Parmezan (ok. 40g) oliwa z oliwek […]

foccacia ze Smakowitą!

foccacia ze Smakowitą!

Posted by on Feb 10, 2014 in Uncategorized | 2 Comments

Smakowita Pajda zaskoczyła mnie pysznym smakiem karmelizowanej cebulki i połączeniem z jabłkami. postanowiłem to wykorzystać i upiec pyszną i lekką foccacię, która dodatkowo podkreśliłem wyrazistą cebulą dymką. dzięki Smakowitej ciasto wyszło puszyste, lekkie i o bardzo przyjemnym smaku. poniżej całość przepisu i zdjęcia krok po kroku obrazujące proces tworzenia ciasta. Ten post bierze udział w zabawie […]

kurczak w glazurze

kurczak w glazurze

Posted by on Feb 5, 2014 in kurczak | No Comments

składniki: duża podwójna pierś z kurczaka 2-3 ząbki czosnku 5 cm korzenia imbiru 1 łyżka brązowego cukru, najlepiej muscovado 2 łyżki ketchupu 1 łyżka sosu sojowego ciemnego sól, czarny pieprz oliwa z oliwek garść kolendry przygotowanie: zaczynamy od obrania ząbków czosnku, przekrojenia ich na pół i podsmażenia na wolnym ogniu na oliwie. następnie płuczemy kurczaka […]