pikantna sałatka z mango

składniki:

250g mieszanki sałat, np. z liśćmi buraczków
1 dużę mango
2 dymki ze szczypiorkiem
1 limonka
1 czerwona ostra papryczka chilli
garść świeżej kolendry
oliwa z oliwek
sól, pieprz

przygotowanie:

sałatę płuczemy, bądź wrzucamy gotową do miseczki, jeśli była wcześniej umyta. obieraczką do warzyw obieramy mango, a następnie tym samym nadzędziem skrawamy listki z owocu, aż do samej pestki. dzięki temu uzyskamy sporą porcję delikatnym płatków z mango. następnie kroimy dymkę w talarki i siekamy szczypiorek. wszystko dodajemy do miseczki i przygotowujemy sos. papryczkę chilli kroimy w cienkie paseczki, wrzucamy do miseczki. dodajemy kolejno posiekaną kolendrę, otartą skórkę z limonki oraz sok z połowy limonki. doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i solą morską oraz dolewamy porządny chlust oliwy z oliwek. wszystko delikatnie rozgniatamy tłuczkiem od moździerza i polewamy sosem naszą sałatkę. delikatnie mieszamy i podajemy jak starter, bądź jako boczne danie do mięsa. świetnie sprawdza się z delikatnym kurczakiem! smacznego!

Leave a Reply